预测俄罗斯公共餐饮市场2013-2016年莫斯科市场最大

公共餐饮市场2013-2016年预测调研结果显示，俄罗斯快餐市场正在稳步增长。在2009-2012年期间在公共餐饮市场快餐的比重不断扩大，市场营业额不断增长，并超过了其在公共餐饮市场上的比重。2012年俄罗斯快餐市场营业额较上一年度增长30.5%。莫斯科是最大的快餐市场，在莫斯科公共餐饮企业营业额中，快餐所占比重超过三分之一。

对快餐大型连锁店数量的发展评估表明，俄罗斯约一半的快餐连锁店(大众餐馆和咖啡馆除外)集中在莫斯科地区。原因很简单，俄罗斯和外国的快餐连锁店从莫斯科开始形成。

截至2012年7月在莫斯科市集中了“Stardog”快餐店总数的68.7%，“Subway”快餐店总数的37.3%，“小土豆”(固定咖啡馆)的76.7%，“麦当劳”快餐店总数的29.4%，“巴斯金罗宾斯”快餐店总数的20.5%，“肯德基”快餐店总数的47.3%，“Sbarro”快餐店总数的48%，以及所有的“星巴克”店。（中俄资讯网莫斯科编发）